АВИТАМИНОЗЫ

АВИТАМИНОЗЫ

 

Это болезненные состояния, развивающиеся чаще всего вследствие длительного употребления неполноценной пищи, в которой отсутствуют необходимые для человеческого организма витамины.

В настоящее время изучены десятки витаминов. Обозначаются они заглавными буквами латинского алфавита. Соответственно в медицине называются и заболевания, связанные с недостатком витаминов: куриная слепота (авитаминоз А), бери-бери (авитаминоз В), цинга (авитаминоз С), рахит (авитаминоз Д), пеллагра (авитаминоз РР). Однако чаще ослабленному организму не хватает сразу нескольких витаминов и тогда развивается полиавитаминоз. Иногда причиной авитаминозов является повышенная потребность в витаминах, например, при низкой или высокой температуре воздуха, физических перегрузках, нервных и психических потрясениях, кислородном голодании, беременности и кормлении грудью, расстройстве усвоения витаминов в желудке. Признаками авитаминозов являются общее недомогание, пониженная устойчивость к инфекционным болезням, расстройство нормальной функции нервной системы, различные изменения на коже, кровоточивость десен, которые напухают и приобретают сизую окраску; в тяжелых случаях появляются кровоподтеки на коже, обычно в области подколенной ямки и икроножных мышц.

Полезно знать, в каких пищевых продуктах содержится наибольшее количество тех или иных витаминов.

  • ВИТАМИН А (ретинол)

Находится в продуктах животного происхождения — печени некоторых морских рыб и животных, сливочном масле, яичном желтке, молоке (особенно летом), рыбьем жире. Из мясных продуктов им богата говяжья и свиная печень. В некоторых растениях содержится провитамин А — каротин, который в организме человека переходит в витамин А. Источником его служат овощи (в первую очередь морковь) и зелень, в меньшей степени — плоды и ягоды (абрикосы, томаты, зеленый горошек и др.). При недостатке витамина А развивается авитаминоз А, характерными признаками которого являются поражения глаз (куриная слепота), сухость кожи и мелкая сыпь на ней, потеря блеска волос и их выпадение, нарушение стимуляции роста, падение веса тела, нарушается восстановительная способность тканей организма.

 

Заболевания

Яндекс.Метрика